Stora boken om fermentering: fakta och 75 recept med jäst, möge
Stora boken om fermentering: fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier 1
Stora boken om fermentering: fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier 1

Stora boken om fermentering: fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier

265 kr
Antal: 
Frakt: 0 kr
Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker.
  • Produktinformation
  • Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel och bakterier förändrar doft och textur i maten och bildar spännande smaker, som syra och umami. Dessutom kan fermenterad mat ha positiva effekter på vår hälsa.

    I den här boken får du bekanta dig med allt från kimchi, koji och kombucha till tempeh, kefir och surdeg. I bokens gedigna faktadel beskrivs fermenteringstekniker och mikrobiologiska processer på ett fängslande och lättfattligt vis.

    Med de detaljerade recepten som inte bara förklarar hur, utan varför, är det enkelt att lyckas med fermentering hemma och det behövs ingen dyr specialutrustning. Med några burkar, sildukar och en spis kommer man långt. Välkommen in i en fascinerande värld av goda smaker!

    Antal sidor: 283 

    Utgiven: 2020-08-19
    Artnr: 91022
  • Om handlaren
  • Kundomdömen
  • Du måste vara inloggad och köpt produkten för att kunna skriva ett omdöme.
    0 Omdömen

    Den här produkten har inga recensioner.

Andra köpte även
Taylor och Surtanten : Odla grönsaker och fyll ditt skafferi
För dig som vill odla dina egna grönsaker är det här en riktig grundbok. Den visar hur du bygger e...
269 kr
Startkit svart/grön - 2 st bokashihinkar med kran + 1 kg strö
Startkit med 2 st 16 liter bokashihinkar och 1 kg bokashiströ. Allt du behöver för att bö...
899 kr
-14%
Baka med grönsaker
I Baka med grönsaker hittar du 40 recept på frallor, limpor, baguetter, knäcke och sötebröd s...
209 kr 179 kr
-30%
Äppelupplockare
Äppelupplockaren är ett snillrikt och effektivt verktyg för att plocka upp frukt och fallfrukt utan att...
999 kr 699 kr
Du har tidigare tittat på
Stora boken om fermentering: fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier
I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böck...
265 kr